新华字典
酵
酵
拼音jiào
注音ㄐ一ㄠˋ 统一码基本区 U+9175
部首酉
笔画14画 结构左右
笔顺一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
笔顺名横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横 横 竖 横 撇 横撇/横钩 竖钩 横
注音ㄐ一ㄠˋ 统一码基本区 U+9175
部首酉
笔画14画 结构左右
笔顺一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
笔顺名横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横 横 竖 横 撇 横撇/横钩 竖钩 横
解释
酵
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
汉英互译
ferment、leaven
造字法
形声：从酉、孝声
English
yeast, leaven
基本词义
◎ 酵
〈名〉
(1) (形声。从酉( )，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)
(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]
词性变化
◎ 酵
〈动〉
发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)